ತರಕಾರಿ ತುಪ್ಪ ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾರ್ಗ
ತರಕಾರಿ ತುಪ್ಪ ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾರ್ಗ
ತರಕಾರಿ ತುಪ್ಪ ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾರ್ಗ
ನಿರ್ಮಾಣ ವೀಡಿಯೊ:https://www.youtube.com/watch?v=kiK_dZrlRbw
ತರಕಾರಿ ತುಪ್ಪ (ಇದನ್ನುವನಸ್ಪತಿ ತುಪ್ಪಅಥವಾಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ) ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಡೈರಿ ತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ, ಹುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಡೈರಿ ತುಪ್ಪ ದುಬಾರಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರವೇಶವಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ. ತರಕಾರಿ ತುಪ್ಪ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಣ, ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತುಪ್ಪದಂತೆಯೇ ಅರೆ-ಘನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು.
ತರಕಾರಿ ತುಪ್ಪ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಹಂತಗಳು
ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿ ತುಪ್ಪ ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾರ್ಗವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
1. ತೈಲ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಚಿಕಿತ್ಸೆ
- ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು:ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ.
- ಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಡೀಗಮ್ಮಿಂಗ್:ಕಚ್ಚಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಮತ್ತು ಒಸಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು.
2. ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ
- ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಣ ರಿಯಾಕ್ಟರ್:ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಅನಿಲಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿನಿಕಲ್ ವೇಗವರ್ಧಕಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು, ಕರಗುವ ಬಿಂದು ಮತ್ತು ಘನತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು.
- ನಿಯಂತ್ರಿತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು:ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ತಾಪಮಾನ (~180–220°C) ಮತ್ತು ಒತ್ತಡ (2–5 atm) ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ವಾಸನೆ ತೆಗೆಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೀಚಿಂಗ್
- ಬ್ಲೀಚಿಂಗ್:ಸಕ್ರಿಯ ಜೇಡಿಮಣ್ಣು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
- ವಾಸನೆ ನಿವಾರಣೆ:ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಉಗಿ ಅನಗತ್ಯ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣ
- ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು:ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು (ಎ ಮತ್ತು ಡಿ), ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು (ಬಿಎಚ್‌ಎ/ಬಿಎಚ್‌ಟಿ), ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ನಿಧಾನ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆ:ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ ನಯವಾದ, ಅರೆ-ಘನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ರೂಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್
- ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಯಂತ್ರಗಳು:ತುಪ್ಪವನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆಡಬ್ಬಿಗಳು, ಜಾಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಚೀಲಗಳು.
- ಸೀಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಲೇಬಲಿಂಗ್:ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯವರೆಗೆ ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತವೆ.
ತರಕಾರಿ ತುಪ್ಪ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ಸಲಕರಣೆಗಳು
- ತೈಲ ಸಂಗ್ರಹ ಟ್ಯಾಂಕ್‌ಗಳು
- ಫಿಲ್ಟರ್ ಪ್ರೆಸ್ / ಡೀಗಮ್ಮಿಂಗ್ ಯೂನಿಟ್
- ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಣ ರಿಯಾಕ್ಟರ್
- ಬ್ಲೀಚಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಡಿಯೋಡರೈಸಿಂಗ್ ಟವರ್‌ಗಳು
- ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣ ಮತ್ತು ಹದಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಟ್ಯಾಂಕ್‌ಗಳು
- ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಯಂತ್ರಗಳು
ತರಕಾರಿ ತುಪ್ಪದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
✅ ✅ ಡೀಲರ್‌ಗಳುದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನಹಾಲಿನ ತುಪ್ಪಕ್ಕಿಂತ
✅ ✅ ಡೀಲರ್‌ಗಳುವೆಚ್ಚ-ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ
✅ ✅ ಡೀಲರ್‌ಗಳುಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್-ಅಸಹಿಷ್ಣು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ
✅ ✅ ಡೀಲರ್‌ಗಳುಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊಗೆ ಬಿಂದು, ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ
ಅರ್ಜಿಗಳನ್ನು
- ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವುದು
- ಬೇಕರಿ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ
- ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ಆಹಾರ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳು
ತೀರ್ಮಾನ
ಅತರಕಾರಿ ತುಪ್ಪ ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾರ್ಗಸ್ಥಿರವಾದ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸುಧಾರಿತ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಣ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತುಪ್ಪದಂತೆಯೇ ಸ್ಥಿರತೆ, ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
ಸೈಟ್ ಕಮಿಷನಿಂಗ್
