ಎಸ್‌ಪಿ ಸೀರೀಸ್ ಸ್ಟಾರ್ಚ್/ಸಾಸ್ ಪ್ರೊಸೆಸಿಂಗ್ ಲೈನ್ ಚೀನಾ ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ

ಅನೇಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅವುಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಸೂಕ್ತ ಶಾಖ ವರ್ಗಾವಣೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಿಷ್ಟ, ಸಾಸ್, ಬೃಹತ್, ಜಿಗುಟಾದ, ಜಿಗುಟಾದ ಅಥವಾ ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಶಾಖ ವಿನಿಮಯಕಾರಕದ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಫೌಲ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅನುಕೂಲ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಶಾಖ ವಿನಿಮಯಕಾರಕವು ವಿಶೇಷ ವಿನ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಶಾಖ ವರ್ಗಾವಣೆಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಅಥವಾ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮಾದರಿ ಶಾಖ ವಿನಿಮಯಕಾರಕವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವೋಟೇಟರ್ ಶಾಖ ವಿನಿಮಯಕಾರಕ ವಸ್ತುವಿನ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಂಪ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ರೋಟರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ರಾಪರ್ ಘಟಕವು ಸಮ ತಾಪಮಾನದ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ಶಾಖ ವಿನಿಮಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ವಸ್ತುವನ್ನು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

SP ಸರಣಿಯ ಪಿಷ್ಟದ ಅಡುಗೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ತಾಪನ ವಿಭಾಗ, ಶಾಖ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ವಿಭಾಗ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಔಟ್‌ಪುಟ್‌ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಒಂದೇ ಅಥವಾ ಬಹು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಶಾಖ ವಿನಿಮಯಕಾರಕಗಳನ್ನು ಕಾನ್ಫಿಗರ್ ಮಾಡಿ. ಪಿಷ್ಟದ ಸ್ಲರಿಯನ್ನು ಬ್ಯಾಚಿಂಗ್ ಟ್ಯಾಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಫೀಡಿಂಗ್ ಪಂಪ್ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಪಂಪ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. SP ಸರಣಿಯ ವೋಟೇಟರ್ ಶಾಖ ವಿನಿಮಯಕಾರಕವು ಪಿಷ್ಟದ ಸ್ಲರಿಯನ್ನು 25 ° C ನಿಂದ 85 ° C ವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಉಗಿಯನ್ನು ತಾಪನ ಮಾಧ್ಯಮವಾಗಿ ಬಳಸಿತು, ನಂತರ ಪಿಷ್ಟ ಸ್ಲರಿಯನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡುವಳಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಸ್ತುವನ್ನು 85 ° C ನಿಂದ 65 ° C ಗೆ SSHE ಗಳಿಂದ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಥಿಲೀನ್ ಗ್ಲೈಕಾಲ್ ಅನ್ನು ಕೂಲಿಂಗ್ ಮಾಧ್ಯಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಯಿತು. ತಂಪಾಗುವ ವಸ್ತುವು ಮುಂದಿನ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇಡೀ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು CIP ಅಥವಾ SIP ಮೂಲಕ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು.