SP ಸರಣಿಯ ಸ್ಟಾರ್ಚ್/ಸಾಸ್ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಮಾರ್ಗ ಚೀನಾ ಕಾರ್ಖಾನೆ

ಅನೇಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅವುಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶಾಖ ವರ್ಗಾವಣೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಿಷ್ಟ, ಸಾಸ್, ಬೃಹತ್, ಜಿಗುಟಾದ, ಜಿಗುಟಾದ ಅಥವಾ ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಶಾಖ ವಿನಿಮಯಕಾರಕದ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೊಳೆಯಬಹುದು. ಅನುಕೂಲ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಶಾಖ ವಿನಿಮಯಕಾರಕವು ವಿಶೇಷ ವಿನ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅದು ಶಾಖ ವರ್ಗಾವಣೆಯನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುವ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಅಥವಾ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮಾದರಿ ಶಾಖ ವಿನಿಮಯಕಾರಕವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವೋಟೇಟರ್ ಶಾಖ ವಿನಿಮಯಕಾರಕ ವಸ್ತುವಿನ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗೆ ಪಂಪ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ರೋಟರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ರಾಪರ್ ಘಟಕವು ಸಮನಾದ ತಾಪಮಾನ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ಶಾಖ ವಿನಿಮಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ವಸ್ತುವನ್ನು ಕೆರೆದು ತೆಗೆಯುತ್ತದೆ.

SP ಸರಣಿಯ ಪಿಷ್ಟ ಅಡುಗೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ತಾಪನ ವಿಭಾಗ, ಶಾಖ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ವಿಭಾಗ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಔಟ್‌ಪುಟ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಏಕ ಅಥವಾ ಬಹು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಶಾಖ ವಿನಿಮಯಕಾರಕಗಳನ್ನು ಕಾನ್ಫಿಗರ್ ಮಾಡಿ. ಪಿಷ್ಟ ಸ್ಲರಿಯನ್ನು ಬ್ಯಾಚಿಂಗ್ ಟ್ಯಾಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಫೀಡಿಂಗ್ ಪಂಪ್ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಪಂಪ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. SP ಸರಣಿಯ ವೋಟೇಟರ್ ಶಾಖ ವಿನಿಮಯಕಾರಕವು ಪಿಷ್ಟ ಸ್ಲರಿಯನ್ನು 25°C ನಿಂದ 85°C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಉಗಿಯನ್ನು ತಾಪನ ಮಾಧ್ಯಮವಾಗಿ ಬಳಸಿತು, ನಂತರ, ಪಿಷ್ಟ ಸ್ಲರಿಯನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೋಲ್ಡಿಂಗ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಯಿತು. SSHE ಗಳು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಥಿಲೀನ್ ಗ್ಲೈಕೋಲ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮಾಧ್ಯಮವಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ವಸ್ತುವನ್ನು 85°C ನಿಂದ 65°C ಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಯಿತು. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ವಸ್ತುವು ಮುಂದಿನ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇಡೀ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು CIP ಅಥವಾ SIP ಮೂಲಕ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು.