ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ವಿಶ್ಲೇಷಣಾ ವರದಿ

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ವಿಶ್ಲೇಷಣಾ ವರದಿ

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಸಲಕರಣೆ

ರಿಯಾಕ್ಟರ್, ಬ್ಲೆಂಡಿಂಗ್ ಟ್ಯಾಂಕ್, ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ ಟ್ಯಾಂಕ್, ಹೋಮೊಜೆನೈಸರ್, ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಡ್ ಸರ್ಫೇಸ್ ಹೀಟ್ ಎಕ್ಸ್ಚೇಂಜರ್‌ಗಳು, ವೋಟೇಟರ್, ಪಿನ್ ರೋಟರ್ ಯಂತ್ರ, ಸ್ಪ್ರೆಡಿಂಗ್ ಯಂತ್ರ, ಪಿನ್ ವರ್ಕರ್, ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಯಂತ್ರ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಯಂತ್ರ, ರೆಸ್ಟಿಂಗ್ ಟ್ಯೂಬ್, ಶೀಟ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಯಂತ್ರ ಮತ್ತು ಇತ್ಯಾದಿ.

ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಾಹಕ ಸಾರಾಂಶ:

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಬೇಡಿಕೆ, ಗ್ರಾಹಕರಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯ ಜಾಗೃತಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಮುಂತಾದ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಪ್ರೇರಿತವಾಗಿ ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಗತಿಕ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಮಧ್ಯಮ ದರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಿಂದ ಹಾಗೂ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಯಂತ್ರಕ ಕಾಳಜಿಗಳಿಂದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ಸವಾಲುಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಬಹುದು.

ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಅವಲೋಕನ:

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಎಂಬುದು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್, ಟೋಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚ, ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ.

ಜಾಗತಿಕ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರಕಾರ, ಅನ್ವಯಿಕೆ, ವಿತರಣಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಇತರವು ಸೇರಿವೆ. ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರೆಡ್‌ಗಳು, ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಇತರವು ಸೇರಿವೆ. ವಿತರಣಾ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹೈಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ಗಳು, ಅನುಕೂಲಕರ ಅಂಗಡಿಗಳು, ಆನ್‌ಲೈನ್ ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರ ಮತ್ತು ಇತರವು ಸೇರಿವೆ.

ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಚಾಲಕರು:

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಬೇಡಿಕೆ: ಗ್ರಾಹಕರು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಜ್ಞೆ ಹೊಂದುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಅವರು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಗ್ರಾಹಕರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಗ್ರಾಹಕರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಆರೋಗ್ಯ ಜಾಗೃತಿ: ಗ್ರಾಹಕರು ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗೃತರಾಗುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತಯಾರಕರು ಈ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಂಶವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಗೂ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆ: ಗ್ರಾಹಕರು ಸಸ್ಯಾಹಾರ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರದಂತಹ ಹೊಸ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಜೀವನಶೈಲಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಗ್ರಾಹಕರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ನಿರ್ಬಂಧಗಳು:

ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ: ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರ್ಯಾಯಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವ ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಂತಹ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿದೆ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತಯಾರಕರು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ನಿಯಂತ್ರಕ ಕಾಳಜಿಗಳು: ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯಂತಹ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆಯು ಗ್ರಾಹಕರು ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಕ ಅಧಿಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಳವಳವನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕಿದೆ. ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುವ ಗ್ರಾಹಕರ ಬೇಡಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಕ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ:

ಜಾಗತಿಕ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾ, ಯುರೋಪ್, ಏಷ್ಯಾ ಪೆಸಿಫಿಕ್, ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕಾ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯುರೋಪ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ಗೆ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಾಗಿದ್ದು, ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬಳಸುವ ಪ್ರದೇಶದ ಬಲವಾದ ಸಂಪ್ರದಾಯದಿಂದ ಇದು ಪ್ರೇರಿತವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಬೇಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುವ ಆಹಾರದ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಂದ ಏಷ್ಯಾ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಾಗುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ.

ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕ ಭೂದೃಶ್ಯ:

ಜಾಗತಿಕ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕವಾಗಿದ್ದು, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಟಗಾರರು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ರಮುಖ ಆಟಗಾರರಲ್ಲಿ ಯೂನಿಲಿವರ್, ಬಂಜ್, ಕೊನಾಗ್ರಾ ಬ್ರಾಂಡ್ಸ್, ಅಪ್‌ಫೀಲ್ಡ್ ಹೋಲ್ಡಿಂಗ್ಸ್ ಮತ್ತು ರಾಯಲ್ ಫ್ರೈಸ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್ ಕ್ಯಾಂಪಿನಾ ಸೇರಿವೆ. ಈ ಆಟಗಾರರು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕ ಅಂಚನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಉತ್ಪನ್ನ ನಾವೀನ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ತೀರ್ಮಾನ:

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಬೇಡಿಕೆ, ಗ್ರಾಹಕರಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯ ಜಾಗೃತಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಗತಿಕ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಮಧ್ಯಮ ದರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತಯಾರಕರು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಂಶವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಗೂ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಈ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಿಂದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ಸವಾಲುಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಬಹುದು,