ಮಾರ್ಗರೀನ್ ವಿಧದ ಪರಿಚಯ

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಟೇಬಲ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಸಾಫ್ಟ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ಗಳಿವೆ, ಇವೆಲ್ಲವೂ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಅಡುಗೆ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಅವಲೋಕನ ಇಲ್ಲಿದೆ:
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್:

 

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಎಂಬುದು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ರೂಪಿಸಲಾದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕರಗುವ ಬಿಂದು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪದರಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬ್ಲಾಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಟೇಬಲ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್:

ಟೇಬಲ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಎಂಬುದು ಬೆಣ್ಣೆಯಂತೆಯೇ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಮೃದುವಾದ, ಹರಡಬಹುದಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು, ನೀರು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಬಲಪಡಿಸಬಹುದು.

ಮೃದುವಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್:

ಸಾಫ್ಟ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಎಂಬುದು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಟೇಬಲ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ಗಿಂತ ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೋಲುಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಟಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಫ್ಟ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳಂತಹ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.

ಶೀಟ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್:

ಶೀಟ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದಾದ ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ ಮತ್ತು ದೃಢವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಘನ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ, ಕರಗುವ ಬಿಂದು ಮತ್ತು ಇತರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಯೋಚಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಥವಾ ಅನ್ವಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.

 

ಹೆಬೀ ಶಿಪು ಮೆಷಿನರಿ ಟೆಕ್ನಾಲಜಿ ಕಂ., ಲಿಮಿಟೆಡ್. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಮಾರ್ಗ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಯಂತ್ರಗಳು, ಶಾರ್ಟನಿಂಗ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾರ್ಗ, ವೋಟೇಟರ್, ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಡ್ ಸರ್ಫೇಸ್ ಹೀಟ್ ಎಕ್ಸ್ಚೇಂಜರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಸಂಶೋಧನೆ, ತಾಂತ್ರಿಕ ಸಲಹೆಗಾರರ ​​ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ.