ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿದ ಮೇಲ್ಮೈ ಶಾಖ ವಿನಿಮಯಕಾರಕಗಳ ಅನ್ವಯ

ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಡ್ ಸರ್ಫೇಸ್ ಹೀಟ್ ಎಕ್ಸ್ಚೇಂಜರ್‌ಗಳು (SSHEಗಳು) ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಶಾರ್ಟನಿಂಗ್, ಸ್ಲರಿಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಶಾಖ ವಿನಿಮಯಕಾರಕಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ತಾಪನ, ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆ, ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಂತಹ ವಿವಿಧ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿದ ಮೇಲ್ಮೈ ಶಾಖ ವಿನಿಮಯಕಾರಕಗಳ ಕೆಲವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳು ಸೇರಿವೆ:

 

ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣ:

 

ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಎಣ್ಣೆಗಳು, ಮೇಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ವಸ್ತುಗಳ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ SSHE ಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ರಾಪರ್ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳು ಶಾಖ ವರ್ಗಾವಣೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಸ್ಫಟಿಕ ಪದರವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ, ಇದು ಸ್ಥಿರ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಿಶ್ರಣ:

 

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು SSHE ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸ್ಕ್ರಾಪರ್ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಪನ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆ:

ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು SSHE ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ರಾಪರ್ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳು ಶಾಖ ವರ್ಗಾವಣೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಶಾಖ ವರ್ಗಾವಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ:

ಪಾಲಿಮರೀಕರಣ, ಎಸ್ಟರಿಫಿಕೇಶನ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಾನ್ಸ್‌ಎಸ್ಟರಿಫಿಕೇಶನ್‌ನಂತಹ ನಿರಂತರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ SSHE ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸ್ಕ್ರಾಪರ್ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳು ಶಾಖ ವರ್ಗಾವಣೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೊಳಕಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ,

ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಡ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಶಾಖ ವಿನಿಮಯಕಾರಕಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವಾಗಿದೆ. ಸಂಕೀರ್ಣ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ, ಫೌಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಅವುಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.